Os cardeais que se reúnem para o Conclave esperam escolher o melhor entre eles para ser o líder da Igreja Católica Romana. Suas expectativas culinárias não são tão altas.
“Comida que você poderia comer em uma estação de trem” period como o cardeal Mauro Piacenza, um veterano de conclave da cidade italiana de Gênova, famosa por seu pesto, descreveu a tarifa na Casa Santa Marta, uma casa de hóspedes do Vaticano onde os cardeais estarão hospedados durante o conclave. Por comida da estação de trem, ele disse que quis dizer massas com “molho aquoso”, costeletas e saladas simples: “Não é emocionante”.
O ambiente em Santa Marta também não é um empate. Sua cafeteria possui colunas verdes pálidas, móveis utilitários e arte de fãs no corredor, representando Francis como um cavaleiro Jedi em “Star Wars”. Mas os padres se angulariam para uma reserva lá porque Santa Marta period o lar do Papa Francisco. Até que ele começou a doente e a pegar suas refeições em seu quarto, o papa costumava comer na cafeteria em uma mesa entre a janela e a geladeira.
Entre os moradores da pousada, Francis, com ênfase na vida e humildade simples, tiveram uma culpa pelo declínio da comida. Alguns lamentados vegetais brandos, massas e sobras ricas em presentes ao papa-uma caixa de datas do Oriente Médio, por exemplo.
Em todo o espectro ideológico, surgiu um consenso.
“Você não come muito bem”, disse o cardeal Gianfranco Ravasi, da Itália, um defensor do Papa Francisco.
“Não é tão bom”, disse o cardeal Gerhard Ludwig Müller, da Alemanha, que foi demitido por Francis.
A comida no conclave não deveria ser boa.
A tradição de travar nos cardeais começou no século XIII, depois que os moradores de Viterbo, uma cidade ao norte de Roma, onde a eleição estava sendo realizada, ficou tão frustrada com o processo, que estava levando anos, que arrancaram o teto do prédio onde os cardeais estavam se encontrando e reduziram o cardápio para pão e água. O papa que saiu dessa eleição, Gregory X, decretou em 1274 que, após três dias de conclave, os cardeais receberiam apenas uma refeição por dia. Quanto mais dias eles tomaram, menos comida eles recebiam.
Mas os menus eleitorais melhoraram. Séculos depois, conclave entregas de alimentos foram inspecionados Para mensagens secretas – tortas e galinhas facilmente recheadas foram verboten – e passavam para os cardeais por uma porta giratória.
Quando um cardeal do século XVI morreu durante um conclave, alguns outros alegaram que a comida estava envenenada. No conclave que durou de novembro de 1549 a fevereiro de 1550, o famoso Vaticano Cook dinner Bartolomeo scappi observou que os cardeais se revezaram atuando como testadores de veneno. Uma vez claro que a comida estava segura, eles bebiam de garrafas de vinho e comeram de Hampers cheios de comida.
Scappi não diz exatamente o que ele os alimentou, mas Crystal King, o autor de um romance sobre o chef, escreveu que sua pesquisa a levou a concluir que eles comeram “ravioli e Pappardelle de coelho“E” Pães de queijo, croquetas de vitela, urso assado, costelas de carne grelhadas, crostatas de cogumelos de rosto aberto, faisão em molho de moeda vermelha e talvez até omeletes de caviar. “
Os tempos mudaram e, embora Santa Marta não esteja servindo exatamente pão e água, os cardeais se preparando para votar no próximo papa sabem que não trazem seus apetites.
“Vamos comer o que eles nos dão”, disse o cardeal Fridolin Ambongo Besungu, do Congo, no domingo. Quando contado por um repórter sobre uma experiência de jantar abaixo do Santa Marta Mess Corridor, ele brincou: “E você não está morto”. Ele disse que um tinha que ter “confiança no Espírito Santo”.
