Áudio por carbonatix
Todos os dias, cozinheiros caseiros do mundo puxam carne fora do freezer e descongelar para uma refeição. A maioria de nós provavelmente não pensa muito além se a carne parece e cheira bem antes e depois que ela é descongelada. Certamente não provavelmente não estamos preocupados com o fato de podermos desalinhar a nós mesmos e de quem se juntar a nós para o jantar.
Esse é exatamente o risco que um criador destacou recentemente sobre um método comum de descongelar carneespecialmente peixe. Pode fazer você repensar como você faz preparação para refeições.
Creator @Freethesudanippl2 postou um tiktok para agradecer a um cientista de alimentos pelo PSA que a impediu de suas faixas de preparação para refeições.
“Obrigado à mulher que fez o vídeo sobre como se você descongelar suas carnes em sua bolsa selada a vácuo, poderá obter botulismo”, diz ela. “Porque lembrei que quando eu estava prestes a tirar meu peixe do freezer. Então, obrigado.”
Seu submit tem pessoas prometendo mudar seus caminhos e revirando os olhos em vez.
Até o momento em que este artigo foi escrito, gerou quase 5 milhões de visualizações.
O que é botulismo?
O botulismo é causado por uma bactéria chamada Clostridium botulinum. O botulismo ataca seus nervos, causando dificuldade em respirar, paralisia muscular ou morte, de acordo com o Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Felizmente, é extremamente raro. Em 2019, os departamentos de saúde em todo o país relataram um whole cumulativo de 215 casos de botulismo, o CDC Relatórios. Destes, 21 casos eram transmitidos por alimentos. Isso resultou em três mortes.
Descongelar a carne com segurança
Pode ser conveniente puxar essa tilápia para fora do freezer e jogá -la na pia alguns minutos antes do jantar.
Mas o criador @freeethesudanippl2 credita @hydroxide com o PSA que quer que você pense duas vezes.
Cientista de alimentos auto-descrito @hydroxide desejos As pessoas para “sempre” tirar peixes da vedação a vácuo antes de descongelar ou cozinhar. Isso é porque Clostridium botulinum sobrevive sem oxigênio.
As pessoas ficaram chocadas.
“Sinto muito o quê? Eu tenho descongelado peixes como este durante toda a minha vida. Tenho 51 anos”, comentou o submit de @hidróxido. “Esta é literalmente a primeira vez que ouvir isso.”
As reações ao submit do @freeethesudanippl2 foram semelhantes. “Todos os dias. Todos os dias aqui, estou encontrando outra coisa para ser paranóica”, escreveu um.
Outro se perguntou: “Como algum de nós está vivo ATP?”
Algumas outras regras práticas para descongelar a carne com segurança incluem nunca fazê -lo no balcão, na pia ou em um banho de água. Isso se aplica a toda carne, não apenas peixe. Mas quando se trata de peixe, é ainda mais importante removê-lo daquela bolsa selada a vácuo e descongelar na geladeira. Sua vida pode depender disso.
O Brobible entrou em contato com @freeethesudanippl2 by way of Tiktok Direct Message e @hydroxide por e -mail. Até o momento em que este escreveu, nenhum deles respondeu.
