Áudio por carbonatix
Uma mulher dentro Miami, Flóridainvoluntariamente comprou um corte rotulado como “carne simulada”Em a Publix bomboneria. Agora ela é aviso pessoas contra cometer o mesmo erro.
Tiktoker e Publix A computadora Barbie (@Barbiefrommiami) postou sobre sua experiência simulada em carne de carne em 16 de julho. Ela estava claramente insatisfeita.
“Olha, isso é uma carne simulada”, diz ela.
“São US $ 11 vs. o Actual”, acrescenta Barbie, panificando a câmera para um assado que custa US $ 33.
A chamada carne simulada é de US $ 5,99 por libra, enquanto a coisa actual é de US $ 8,69 por libra.
A sobreposição de texto em seu tiktok diz: “Mock Carne !!!! Leia seus rótulos @publix. ”
Barbie ainda mais refere -se Para a carne simulada como “falsa”, dando a muitos a impressão de que ela está sugerindo que é cultivada em laboratório ou à base de plantas.
Sua postagem gerou discussão significativa sobre carne falsa versus actual e se Publix está vendendo o primeiro.
‘Mock Carne’ é o mesmo que ‘carne falsa’?
A carne cultivada em laboratório não é a mesma coisa que a carne falsa, como além do hambúrguer. É verdade que nunca fez parte de um animal vivo, mas é carne em nível celular.
A carne falsa ou à base de planta é criada com materiais de plantas, juntamente com aditivos para fazer com que pareça, cheire e gosto de carne-ou uma aproximação da mesma.
A carne cultivada em laboratório, por outro lado, é essencialmente um clone de carne de verdade. Também conhecida como carne cultivada, cultivada ou à base de células, é criada usando células de um animal actual.
Como explica o Conselho Europeu de Informação Alimentar (EUFIC), a carne cultivada em laboratório é criada através de um processo de quatro etapas. Primeiro, uma amostra de células -tronco é retirada de um animal. Essas células são colocadas em biorreatores que contêm “meios de cultura” que recria essencialmente as condições em que o tecido cresce. Esse meio de cultura é manipulado para criar os três componentes de um corte de carne: músculo, gordura e tecido conjuntivo.
Na etapa ultimate do processo, o Eufic relata que essas células “são separadas e organizadas para” construir “o tipo de carne que está sendo produzida” por meio de um processo chamado andaime.
Esse processo estreou para o público em 2013. Desde então, gerou controvérsias e intrigas, mas encheu muito poucos estômagos.
Como muitas pessoas apontaram nos comentários sobre o publish da Barbie, a carne cultivada em laboratório não atingiu supermercados nos Estados Unidos. E foi realmente proibido na Flórida no ano passado.
Então, o que estava no pacote?
O pacote de carne que Barbie diz que comprou e mais tarde retornou claramente afirma o que realmente está dentro.
Sua etiqueta diz “Mock ten Tear Roast/Boliche Francés. ” Boliche Francés refere -se a um corte chamado Chuck Tender ou French Chuck.
Este não é precisamente o mesmo corte que um assado, daí o qualificador “simulado”. Isto vem de A parte externa do ombro de uma vaca e, embora de forma semelhante a um lombo, é um corte mais duro e magro.
O chuck assado, por outro lado, vem de Uma área adjacente do ombro da vaca. É um corte mais gordo do que o tenro de Chuck, que deve ao seu sabor mais profundo.
O concurso de Chuck às vezes é substituído pelo lombo, nesse caso o pacote pode se referir a ele como “lombo simulado” ou “zombar de bife tenro”.
“Mock” é simplesmente um qualificador que significa que não é o mesmo corte de carne, mas pode ter algumas propriedades semelhantes.
‘É carne à base de plantas’
A maioria das pessoas apontou com diferentes níveis de polidez que Barbie estava enganada. A carne não é falsa; É apenas um corte diferente.
“É um corte magro da área do ombro da vaca (o Chuck Primal) e se assemelha a um lombo assado em forma”, escreveu uma pessoa.
Um segundo brilho: “Você retornou o assado também? São literalmente olhos”. (Não é.)
Outros estavam convencidos de que a Publix está vendendo carne falsa. (Não é.)
“É carne à base de plantas”, escreveu um. “Comida vegetariana”.
Escreveu outro: “Eu pensei que a carne simulada period carne à base de plantas”.
Barbie não respondeu à mensagem direta da Brobible enviada by way of Tiktok na quarta -feira de manhã.
