Tl; dr: Os menus e sinalização em árabe não são opcionais. É um requisito legal e cultural.Álcool, carne de porco e shisha vêm com seu próprio conjunto de regras estritas de manuseio.A lei dos Emirados Árabes Unidos também controla seu tempo de fechamento, embalagem e até seu volume de música.Possuir um restaurante nos Emirados Árabes Unidos leva mais do que servir boa comida. Não há escassez de empresas de alimentos nos Emirados Árabes Unidos. Mas executar um aqui não é apenas servir boas refeições. É sobre saber onde você está e seguir as regras que o acompanham.Você estará lidando com leis locais, expectativas culturais e órgãos regulatórios que não deixam muito espaço para supor. Algumas regras são claras. Outros pegam novos proprietários desprevenidos.Aqui está o que todo proprietário de restaurante deve saber, antes de enfrentar multas ou problemas.
Os menus devem incluir árabe
O árabe é uma parte central de fazer negócios nos Emirados Árabes Unidos. O árabe deve ser incluído em todos os menus, mesmo que seu idioma principal seja inglês. Se o seu menu não incluir árabe, você está infringindo a lei. Isso se aplica a menus impressos, telas, plataformas de entrega, em qualquer lugar em que um cliente veja opções de alimentos.As autoridades já multaram restaurantes antes por ignorar isso. Ultimamente, há uma crescente demanda pública para ver mais árabe usado, não menos. Não se trata apenas de conformidade. É sobre respeito.Restaurantes que pula o árabe enviam a mensagem errada. As pessoas percebem.
Servindo álcool? Siga estas etapas
- Você precisará de mais de uma licença. Você precisará de sistemas.
- O álcool só pode ser vendido ou servido com a permissão certa.
- Os pratos preparados com álcool devem ser armazenados, cozidos e servidos separadamente.
- O uso de diferentes utensílios e estações de preparação é uma obrigação.
- Os menus devem declarar claramente “contém álcool” em árabe e inglês.
Se houver um buffet, esses pratos devem ser mantidos separados e claramente rotulados. As garrafas de álcool usadas no cozimento devem estar claramente marcadas e mantidas em uma área de armazenamento separada. Até o uso cruzado acidental pode levar a penalidades.
Restrições aos produtos de porco?
A carne de porco é permitida, mas apenas sob controle estrito:
- Somente locais licenciados (geralmente hotéis) podem servir.
- A carne de porco deve ser armazenada e preparada em áreas totalmente separadas.
- Use diferentes ferramentas de cozimento, sem sobreposição.
- Rotule claramente no menu, sem espaço para confusão.
Não presuma que você pode simplesmente adicionar carne de porco ao menu porque sua cozinha está limpa. A lei é muito específica aqui.
Oferecendo Shisha? Você precisará de uma permissão
Shisha é comum nos Emirados Árabes Unidos, mas fortemente regulamentado.
- Uma licença separada é necessária.
- Ele só pode ser servido em áreas externas ou ventiladas designadas.
- Você não pode servir Shisha perto de escolas ou mesquitas.
- As verificações diárias de limpeza e equipamentos são obrigatórias e podem ser inspecionadas.
Não seguir estas regras pode levar a suspensão ou multas.
O seu restaurante e o horário e o comportamento também são importantes
- A maioria dos lugares próximos à meia -noite, a menos que você tenha permissão para permanecer aberto mais tarde.
- Durante o Ramadã, comida e bebida não podem ser servidas publicamente durante o dia.
- Alguns lugares podem solicitar áreas de jantar rastreadas para não-muçulmanos.
- Música alta perto de tempos de oração ou áreas religiosas não é permitido.
- O código de vestuário e a conduta da equipe devem ser modestos e respeitosos, especialmente os funcionários da frente da casa.
O que parece um pequeno problema pode se transformar em um grande problema rapidamente.
Não há mais plásticos de uso único
Os Emirados Árabes Unidos proibiram itens como:
- Talheres de plástico, pratos, canudos, agitadores
- Sacos de plástico e recipientes de alimentos
Os restaurantes precisarão mudar para alternativas reutilizáveis, biodegradáveis ou aprovadas para uso único. Isso também afeta a embalagem de entrega.
Por que seguir as regras é um bom negócio
Quebrar a lei custará, às vezes mais do que apenas uma multa. Sua licença pode ser suspensa ou revogada. Mas há outra razão pela qual essas regras são importantes: elas criam confiança.Quando sua empresa mostra respeito pela cultura, a comunidade responde. Você não é apenas mais um restaurante, faz parte do lugar. Que importa aqui.
Perguntas frequentes
- Q1. Preciso de menus em árabe, mesmo que sirva turistas?
Sim. Os menus árabes são obrigatórios para todos os restaurantes, independentemente da base de clientes.
- Q2. Posso cozinhar com álcool sem rotulá -lo?
Não. Todo prato com álcool deve ser claramente marcado em árabe e inglês, em menus e em buffets.
- Q3. A carne de porco é permitida em todos os restaurantes?
Não. Apenas locais licenciados, principalmente hotéis, podem servir carne de porco e apenas sob regras estritas de manuseio e rotulagem.
