Os primos mais famosos da humanidade moderna, os neandertais, podem ter um truque alimentar inteligente, embora desagradável, para a sobrevivência: larvas. Hoje, a pesquisa postula essas larvas assustadoras e assustadoras, forneceram aos neandertais uma ampla fonte de nitrogênio e gordura essenciais.
Cientistas da Universidade de Purdue, da Universidade de Michigan e outros conduziram o estudo, publicado Sexta -feira em avanços científicos. Usando dados experimentais e históricos, eles mostraram que a carne com infusão de larvas é rica em gordura e nitrogênio e que populações humanas semelhantes geralmente incluíam esses alimentos em suas dietas. A equipe argumenta que as larvas são a explicação mais razoável de por que os neandertais tinham níveis muito altos de nitrogênio em seu sistema.
“As larvas de mosca são um recurso de insetos rico em nutrientes, denso em nutrientes, onipresentes e facilmente adquiridos, e tanto os neandertais quanto os humanos anatomicamente modernos, como foragadores recentes, se beneficiariam de aproveitar ao máximo”, disse a autora Melanie Beasley, paleoantropologista da Purdue, disse Gizmodo.
O nitrogênio é um nutriente muito necessário; Entre outras coisas, é usado para ajudar a criar aminoácidos, os blocos de construção de proteínas. Falando em proteínas, o nitrogênio da dieta é mais abundantemente encontrado na carne animal (embora certos vegetais e leguminosas folhosos também estejam ricos nela).
Sabe -se que os restos escavados dos neandertais têm altos níveis de isótopos de nitrogênio, indicando que eles tinham muito nitrogênio em suas dietas. Segundo Beasley, a maioria dos pesquisadores assumiu que isso significava que os neandertais eram hipercarnívos – predadores no topo da cadeia alimentar que comiam muitos animais grandes recém -mortos, incluindo mamutes. Mas em 2017, o co-autor John Speth apresentar Uma hipótese diferente: que os neandertais estavam realmente comendo muito e carne pútrida cheia de larvas.
Então, então e agora, os pesquisadores observam que alguns grupos indígenas no hemisfério norte devoram regularmente e intencionalmente alimentos ricos em larvas-praticamente como uma delicadeza. Em 1931, por exemplo, Knud Rasmussen, um explorador polar e antropólogo, escreveu Esta anedota sobre ele e alguns membros de uma comunidade inuit encontrou um cache de carne: “A carne period verde com a idade e, quando fizemos um corte, period como se a estourada de uma fervura, tão cheia de grandes larvas brancas. Para meu horror.
Beasley ouviu falar do argumento de Speth e disse que ela poderia ajudá -lo a testá -lo experimentalmente. Na época, ela estava cursando um pós -doutorado que envolvia estudar a decomposição dos tecidos musculares em pessoas falecidas. Esse trabalho também significava que Beasley passaria grande parte de seu tempo em torno das larvas que se alimentavam de tecido em decomposição.
Beasley e seus colegas documentaram os níveis de nitrogênio em mudança nessas amostras de tecido em decomposição, juntamente com três espécies diferentes de larvas de mosca. À medida que o tecido se deteriorou, os níveis de nitrogênio dentro de dentro mudaram modestamente. As próprias larvas, no entanto, estavam repletas de nitrogênio.
Dadas as condições naquela época, teria sido impossível para os neandertais evitar algumas larvas acabando em qualquer carne de animal que eles tentaram armazenar. Em vez de um obstáculo, porém, esses hominídeos provavelmente aproveitaram ao máximo a situação, usando as larvas para transformar sua carne magra em um “recurso alimentar mais completo e rico em gordura”, disse Beasley.
Os pesquisadores ainda estão coletando mais evidências para reforçar seu argumento para os neandertais que comem maggot, e também estão trabalhando para entender como os benefícios nutricionais da mudança de alimentos ricos em maggot ao longo do tempo (exatamente quando é a carne podre também podre, em outras palavras?). No entanto, os neandertais comeram sua carne, porém, hoje existem muitas pessoas usando insetos e larvas para apimentar sua dieta, apontam os pesquisadores. Na Europa, por exemplo, há Casu Marzuqueijo de leite de ovelha sardínia que está intencionalmente atado com mosca de queijo (Piophila casei) larvas.
Muito amor pelos meus irmãos neandertais e fãs de Casu Marzu, mas acho que ainda vou ficar com um cheddar nítido clássico para o meu próximo prato de queijo.
